Question

哪些食物是相克的

Answer 1

• 猪肉：和猪肉相克的食物有各种豆类、百合、杨梅、鸭梨、田螺肉。

  

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• 鸡肉：鸡肉与菊花、芝麻同吃，会引发中毒的发生；鸡肉与地瓜、糯米同吃，会导致腹胀；与狗肉同吃，会引发痢疾；不可以与一些消炎药物一起吃。

  

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• 海味：不可以和含有鞣酸的食物同吃；与猪血同吃可能会导致便秘；与南瓜同吃，严重者会导致中毒。

  

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• 芹菜：蚬、蛤、毛蚶、蟹这些海味，不可以和芹菜同吃；同甲鱼同吃，会引发食物中毒。

  

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• 黄瓜：不可以与菠菜、花菜以及柑橘同吃。

  

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• 温馨提示：食物相克因人而异，过敏人群一定要遵守食物相克法则。

  

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Answer 2

食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言。

历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理。比如在《金匮要略》中记载“食生肉、饮乳,变白虫”。意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫。当时认为这是这两种食物“相克”造成的。但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题。2008年前后,兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣。科普作家云无心在接受媒体采访时就表示，本来无毒的两种东西碰到一起，需要发生复杂的变化才可能变出毒性来。而人体不是一个合适的化学反应器，吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单。在这样的条件下生成有毒物质的化学反应，还没有被人类发现。

然而,有些人在同食啤酒与海鲜、螃蟹与柿子后,确实出现了痛风、腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长、中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素。正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍。无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列。翻看内容,其说法大致相同。一位资深图书编辑透露,市面上许多养生、美食、励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成。食物相克类图书就是典型。
一般来说，患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物，如玉米，土豆等;患有糖尿病的病人，则不适合多糖饮食;若食用，一般会有不适感。但是，由于缺乏相关营养知识的了解，人们将其归咎于“食物相克”。
有很多人吃出病是由于不洁饮食造成，而非“食物相克”引起。
日常生活饮食中，食物在采集、运输、清洗、烹饪当中，受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。
在我国发布的《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂量的重要性，才会出现了“中毒”、“致死”等种种谣传说法。

Answer 3

相生相克的食物有很多，可以分为相生、相克两种。相生的食物通常有白菜+虾仁、韭菜+鸡蛋、白萝卜+猪肉、香菇+豆腐。相克的食物通常有黑木耳+白萝卜、红薯+鸡蛋、西瓜+羊肉、柠檬+橘子。

相生的食物：

1、白菜+虾仁，白菜有较高的营养价值，虾仁含有丰富的钙、高蛋白等物质，两者同时吃可以预防便秘。

2、韭菜+鸡蛋，韭菜搭配鸡蛋有补肾的作用，有肾虚的患者可以适当的吃一些。

3、白萝卜+猪肉，白萝卜和猪肉同食对于脾胃有很好的消化作用。

4、香菇+豆腐，香菇与豆腐同食、对于健脾养胃、增强食欲有很好的作用。

相克的食物：

1、黑木耳+白萝卜，两者同时吃可能会出现皮炎、皮癣的症状。

2、红薯+鸡蛋，红薯和鸡蛋都属于是比较饱腹的食物，两者同时吃可能会导致身体出现消化不良、腹胀的症状。

3、西瓜+羊肉，西瓜属于凉性的水果，而羊肉属于热性的食物，两者同食吃可能会导致肠胃受损，可能会出现腹痛、腹泻的症状。

4、柠檬+橘子，橘子和柠檬的果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸分泌导致，出现胃酸的症状，两者同时吃还会引起消化道溃疡。

日常生活中肠胃、消化系统有疾病的人群，在吃东西时一定要注意，避免相克的食物一起吃，以免对身体造成不良的影响。

Answer 4

不宜搭配
紫甘蓝+苹果：营养维生素的吸收
沙丁鱼+苹果：身体不适
胡萝卜+苹果：会破坏维生素C
白萝卜+苹果：会导致甲状腺肿
鹅肉+苹果：会导致腹泻
萝卜+苹果：会导致甲状腺肿大
海味+苹果：会引起腹痛、呕吐
适宜搭配
苹果+咸菜：防癌
苹果+银耳：润肺止咳
苹果+香蕉：防止铅中毒
苹果+绿茶：防癌，抗老化
苹果+青鱼：可治疗腹泻
苹果+洋葱：可保护心脏
苹果+黄瓜：可助消化
苹果+银耳：可润肺止咳
苹果+香蕉：可防止铅中毒
苹果+酸奶：可开胃消食、润肠排毒
苹果+大麦：可温中下气
苹果+芦荟：可生津止渴、健脾益胃
苹果+绿茶：可防癌、抗老化
苹果+桃子：可润肠通便
苹果+番茄：可调理肠胃
苹果+鱼肉：可治疗腹泻
苹果+鳙鱼：可治疗腹泻
苹果+鳝鱼：可治疗腹泻
苹果+枸杞：可治疗小儿下痢