Question

不同地理环境造就出不同风俗习惯，南北方的饮食差异究竟有多大？





Answer 1

不同的地理环境会造就出不同的风俗习惯，从而导致南北方的饮食差异比较的大，其中最明显的也就是南米北面了。由于气候的原因，所以南方是比较适合水稻生长的，而北方就比较适合小麦生长，从而让生活在这些地方的人们适应了吃米饭或者吃面的生活。北方人可能不怎么擅长吃辣，南方人就不是如此了，比如说生活在重庆的人就比较喜欢吃辣。而南北方气候也孕育出了不一样的性格，豪爽大方是大部分人对于北方人的印象，南方人的生活可能就比较精致，比如说北方的菜都是大碗大碗的，而南方的菜肴比较的小巧精美。

不管是怎样的风俗习惯，其实大致上都是相似的，都是为了适应当地的生活环境，像小编在上面说的，南方人吃辣可能也是为了去除体内的湿气。北方的气候就比较的干爽，喜欢吃一些面，比如说臊子面或者干拌面。如果你是北方人想去南方旅游的话，就可以看一看当地的饮食习惯，可以适当的带一些家乡的食物，不然就有可能吃不饱饭。

在饮食的选择上，南方人就比较讲究精细，比如说广东人特别喜欢煲汤，尤其是清淡的汤。这可能就和北方人有一点差别的，他们比较喜欢喝一些浓汤，在吃饭的时候也可以放在饭上，就变成了汤拌饭。像东北的美食，小鸡炖蘑菇或者猪肉炖粉条是很适合拌米饭的，一次可以吃下多碗米饭。在菜量上，相信网友也在网络上看过很多这方面的视频，比如说用一个大碗装了米饭或者面条，在南方人看来就是一个多人吃的，但却是北方人一个人吃的。

除了以上的主食，南北方人在选择零食方面也是有差别的，南方人比较喜欢吃糕点，而北方人就比较喜欢吃饺子或者馒头。

Answer 2

非常的大，口味是完全不一样的，例如粽子，南北方的差异就比较大。

Answer 3

例如粽子，北方喜欢吃甜粽子，而南方喜欢吃咸粽子；其次豆腐脑，北方喜欢吃咸豆腐脑，而南方喜欢吃甜豆腐脑。

Answer 4

他们对于咸口和甜口的把握是不一样的，尤其是南方喝的豆腐脑是甜的。北方的豆腐脑是咸的。