Question

土豆怎么做小朋友喜欢吃

Answer 1

1、蒸土豆。

蒸土豆是最理想的烹调方式，还能保留天然清香。

烹调提示：带皮蒸制的整土豆是最佳吃法。

2、土豆泥。

土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。

烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，味道好，坚果选择核桃、腰果、花生都可以。

3、红烧土豆。

土豆切成大块，刀工少，断面就少。

烹调提示：土豆烧牛肉是绝配。

4、炒土豆片。

土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短，能一定程度上弥补不足。

烹调提示：炒土豆片之前别用水泡，浸泡会损失更多的营养。

5、炒土豆丝。

烹调提示：早放醋，增加口感，还晚放盐，盐会让土豆丝变软。

吃土豆也是有禁忌的：

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。