Question

什么是高尿酸的“祸首”？你知道吗？

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Answer 1

引言：什么是高尿酸的“祸首”？你知道吗？导致高尿酸的罪魁祸首就是蛋白质，一般来说，高尿酸是由于嘌呤的含量超过人体的耐受范围而产生的，嘌呤是蛋白质分解后的物质之一容易与水结合，在日常饮食中经常隐藏，生活中的很多食物其实含有大量嘌呤，对于尿酸高的人来说要少吃。

一、高尿酸患者不宜吃的食物

肉汤，嘌呤是蛋白质分解的产物之一，且极易溶于水，肉类经过水煮后，嘌呤会溶于汤内，而且煮的时间越长，嘌呤溶解于汤中的量也越多。因此有痛风或高尿酸血症的人要避免一切肉汤的摄入。动物内脏，鸡鸭鹅，猪牛羊中的肝，肾，脑，肠等内脏类嘌呤很高，这些器官并非肌肉里面会有很多脂肪，对于动物本身来说这是一个自我保护的方法。但是对于尿酸高的人来说，千万不要吃。高脂食物，适当降低脂肪摄入比例，可很好地控制尿酸水平，在日常的饮食中应减少油炸食品，烘焙食品，五花肉等的摄入。烹饪方式要避免，煎，炸，烤，烧，多采用蒸，煮，烩，炖等方式。

二、高尿酸患者的饮食注意事项。

低嘌呤饮食，高嘌呤食物，比如肉类，动物内脏，海鲜，肉汤，酒类等应禁食，平时的饮食以低嘌呤食物为主，尽量多食用新鲜的蔬菜，豆类及豆制品。多喝水，戒烟酒，患者在平时要多喝水，不可以选择含糖的软饮料来代替白开水，饮料中还有大量的果糖会增加尿酸，并且需要戒酒。坚持锻炼，建议每天至少进行40分钟中等强度的有氧运动运动时应避免剧烈运动，在日常生活中，要少食多餐，多运动，运动可以帮助身体新陈代谢增强体质，当感到有不适时，应尽快的去医院进行诊断。

Answer 2

高尿酸的根本原因是由于人体嘌呤代谢出现了问题。尿酸增高可以引起高尿酸血症。高尿酸血症是嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病。高尿酸血症主要是由于尿酸排泄减少或尿酸生成增多所致。尿酸排泄障碍是引起高尿酸血症的重要因素，包括肾小球滤过减少、肾小管重吸收增多、肾小管分泌减少以及尿酸盐结晶沉积。尿酸生成过多和高嘌呤饮食息息相关，如果病人平常经常进食高嘌呤饮食，尿酸的产生就会增多，所以高尿酸血症的病人一定尽量注意避免高嘌呤饮食，包括动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇，另外含糖饮料，如可乐，这一类尽量都不要多吃，对于减少尿酸的形成有一定的好处。

Answer 3

一直以来，海鲜都是高嘌呤食物的代名词，被误解为痛风/高尿酸病人绝对不能吃的食物！实际上，带壳的水产或海产品才含有高嘌呤，比如牡蛎、蛏子、虾、蟹等。而海鱼、淡水鱼或无鳞鱼含有的嘌呤高低不一。大部分鱼类属于中嘌呤食物，在痛风得以控制，尿酸达标的情况下，是可以少量食用的。但虾、蟹、贝等带壳水产/海鲜最好是不食用！

Answer 4

我知道，是带壳的水产和海鲜，因为这些海鲜含有高嘌呤，能够导致高尿酸，所以最好少吃。

Answer 5

晓得，带壳的水产和海鲜，因为这些海鲜含有高嘌呤，够导致高尿酸，所以少吃。