Question

碳酸氢钙受热分解是什么?

Answer 1

碳酸氢钙的水溶液遇热时，碳酸氢钙会分解生成碳酸钙、二氧化碳和水。

碳酸氢钙加热分解:2Ca(HCO3)2=CaCO3+CO2+H2O，它可溶于水，是一种无机酸式盐。用作于面团调理剂、疏松剂、酵母食料、乳化剂、固化剂、稳定剂等。碳酸氢钙在温度0度以下比较稳定，常温下状态不稳定分解生成碳酸钙固体。

碳酸氢钙的用途

碳酸氢钙是一种无机酸式盐，易溶于水，化学式Ca(HCO3)2，相对分子质量162.06，碳酸氢钙可以由碳酸氢钠和易溶于水的钙盐反应得到。

可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。主要用作食品工业中的发泡剂。

以上内容参考  百度百科-碳酸氢钙