Question

春季饮食都有什么？

Answer 1

春季饮食都有青团，春饼，春笋等。青团是江南地区一带的传统特色小吃闷巧让，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉亦或者是咸蛋黄，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气不知何时，青团已成为春天的代名词，春游，赏花时，吃一颗青团仿佛置身融入这自然当中。青团的味道清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。

春笋立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

春饼，吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。按照民俗，立春当蚂局天要吃春饼，名为“咬春”。杜甫有诗：春日春盘细生菜，宽卖忽忆两京梅发时。