Question

羊肉炖萝卜怎样做

Answer 1

原料： 羊肉一斤半，小胡萝卜四根，罐装西红柿(chopped tomatoes with herbs)一听，芹菜掰两枝儿切段，洋葱半个，盐，糖适量。 做法： 羊肉，胡萝卜，洋葱切核桃块，烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒，加少量水，以没过主料为准，将胡萝卜，芹菜段，盐，糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。 红焖羊肉 做法： 1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水； 2， 锅内放植物油， 放羊肉煎熟； 3， 加姜块， 热水， 老抽， 盐， 酒，红糖， 干辣椒；大料，花椒， 甘草等料放入tea ball, 放一勺柱侯酱； 4， 放入沙锅内慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。 红焖羊肉煲 主用料：羊肉，马蹄、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。 做法： 1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。 2、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。 3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。 要点：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。 用瓦煲来焖，主要是为了保温，当然，如果家庭有酒精炉或者小电炉的，可以边保温边吃就最好了。 参考资料：网上找滴

Answer 2

萝卜炖羊肉

〖材料〗羊肉500g，白萝卜50g， 大葱·1根 生姜·1小块 花椒·2小匙 大料·适量 桂皮·适量 酱油·1大匙 羊肉汤2500g，料酒·4小匙 精盐·1小匙

〖做法〗将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；

2.往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

〖注意〗菜色棕红，味浓香辣。做这道菜最好选用肥瘦相间的羊肉，也可用羊腩。
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Answer 3

萝卜炖山羊肉的材料
山羊肉250g，白萝卜150g，枸杞5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒10ml，盐5g，胡椒粉3g，油5ml。
萝卜炖山羊肉的做法
首先我们要把材料都准备好，把山羊肉洗净，切成5cm大小的块，同时把白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将山羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净，使用中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的山羊肉块，烹入料酒拌炒均匀。之后倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至山羊肉七成熟，用余温把山羊肉煨熟即可。

萝卜炖山羊肉的食用功效
这道萝卜炖山羊肉味道非常鲜美，而且营养丰富，同时我们吃这道菜是不需要担心上火问题的，萝卜和山羊肉这两种食物搭配在一起，可以相互促进，特别是可以避免上火的问题出现，而且萝卜属于凉性蔬菜，有着清热生津、凉血、止血、下气宽中的功效，同时还有着开胃，帮助人体促进消化，化解食积、开胃健脾的作用，是我们促进肠胃健康的一种蔬菜，而山羊肉同样营养丰富，特别是补血益气的效果很强，所以经常吃萝卜炖山羊肉不仅能保护我们的肠胃，而且还可以增强身体素质，有效的补血益气。

通过吃萝卜炖山羊肉来促进健康，效果是非常好的，这是很适合我们用来进补的一道菜，经常吃萝卜炖山羊肉可以很好的帮助我们补充营养物质，同时有效的促进肠胃健康，我们吃这道菜还不需要担心上火的问题，所以很适合经常吃。

Answer 4

主料
萝卜
适量
带骨羊肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
水
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
萝卜炖羊肉的做法步骤
萝卜炖羊肉的做法步骤：1 1带骨羊肉浸泡出血水，放入姜片。
萝卜炖羊肉的做法步骤：2 2萝卜和大葱洗净备用。
萝卜炖羊肉的做法步骤：3 3羊肉入冷水锅中焯水，加入料酒去腥。
萝卜炖羊肉的做法步骤：4 4萝卜切刀装盘。
萝卜炖羊肉的做法步骤：5 5大葱打斜刀，姜斜片备用。
萝卜炖羊肉的做法步骤：6 6焯水后的羊肉和萝卜块一同放入锅中。
萝卜炖羊肉的做法步骤：7 7一次加足水量。
萝卜炖羊肉的做法步骤：8 8放入葱和姜片，少许盐。
萝卜炖羊肉的做法步骤：9 9盖上高压锅盖压炖三十分钟。
萝卜炖羊肉的做法步骤：10 10排气后打开盖子，浓浓的香气弥漫开来。
萝卜炖羊肉的做法步骤：11 11撒入香菜碎即可享用。

Answer 5

食材明细

主料

• 羊肉1000克

• 萝卜一个

• 辣椒几个

• 八角几个

• 调料

• 生抽5毫升

• 盐3克

• 玉米油10毫升

• 微辣口味

• 烧工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

羊肉炖萝卜的做法步骤

• 1

  羊肉入锅煮几分钟。

• 2

  洗干净入高压锅，加入八角，炖35分钟。

• 3

  辣椒切断，萝卜去皮切块。

• 4

  油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒煸炒片刻。

• 5

  倒入炖的羊肉。

• 6

  倒入萝卜。

• 7

  加入一勺生抽。

• 8

  盐加入，调味道。

• 9

  加入适量清水，大火烧15分钟至大火收汁即可。

• 10

  美味，冬天多吃羊肉好，滋补养生。