Question

土豆的几种做法

我挺喜欢土豆的，只会土豆丝，和土豆快。
能教我几种几种土豆的烹调方法吗？呵呵

Answer 1

楼上的所说的炸土豆条好像叫炸薯菜，我吃过，的确挺香。我上大学时在食堂的朝鲜风味窗口买过。下面是我在家时常用的做法：
1.将土豆煮熟捣烂成泥状，加入一定量的糯米粉搅拌均匀，制成土豆饼（一般的烧饼大小），或者龙眼大小的土豆球。土豆饼可以煎着吃，土豆球可以直接下油锅炸。不过做熟后要蘸辣椒水吃。这是贵州的风味小吃，很香。
2.将土豆、姜、瘦肉和少量的肥肉切成细丝，土豆丝过水滤掉淀粉浆。将肥肉丝和姜丝下锅煮，水开后放土豆丝，煮开一分钟后放瘦肉丝。因为这些材料都切得很细，所以不用煮得太久就能熟。然后加点盐就可以起锅了。这种土豆肉丝汤味道鲜香，口感清爽。

Answer 2

鸡汁土豆泥

将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。

咖喱土豆

同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。

青椒土豆丝

将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。

豆尖土豆汤

将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
土豆丸子的做法

原料：土豆两个
调料：酱油、蛋清、香油、花椒粉（胡椒粉、五香粉都行）、炸粉
做法：土豆削皮放入微波炉微10分钟，要盖盖子，担心糊的话可以中间暂定看看。用勺子或者擀面杖把微熟的土豆捣成泥，越细口感越好。往土豆泥中加入酱油（觉得颜色不好看的话可以加盐）、蛋清、香油少许、花椒粉，搅拌均匀，做成一个个丸子。将丸子包上炸粉，下锅炸.
此外，小小的土豆还可以有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆番茄汤、土豆排骨汤、土豆炒肉丝等等做法。总之含有丰富营养的土豆，只要你用心去做，是能让全家尝到美味的。

Answer 3

清炒土豆丝
食材：土豆丝、蒜末、食盐、清水。
做法：1.土豆切丝、丢入盘中洗净淀粉，捞出备用。顺便切好蒜末备用。
2.起锅烧油。
3.油温80摄氏度，丢入蒜末，炒香，注意别炒焦了。
4.倒入土豆丝，大火翻炒50秒。
5.加入适当生水，别加多了，刚好大火翻炒20秒就干80%最佳。
6.最好保留10%的水分、出锅。
7.品尝。

Answer 4

男朋友的韩国奶奶叫我的做法
据说这是她小时候在韩国招待贵宾的菜式（那时土豆紧。
土豆削皮，切条，
配以葱，胡萝卜，青椒，切条。加上盐，鸡精等等配料跟土豆拌匀
用面粉和鸡蛋和成糊状，
取适量大小的蔬菜沾糊
下油锅炸至金黄色
真的很好吃
我表达的可能不太明白
呵呵

Answer 5

土豆鸡蛋是一道菜品，制作原料主要有土豆片、鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富。对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用