Question

菠菜和鸡蛋可以一起吃吗?

Answer 1

菠菜和鸡蛋不可以一起吃。

菠菜内含有草酸，能与人身体内的钙结合，形成结石。菠菜是人体发育和修复的一种重要物质，具有较强的抵抗力，如果二者同吃，菠菜中的维生素C就会被破坏掉。鸡蛋中的钙质含量是比较多的，只要是在烹饪的时候把菠菜用水焯一下，去掉大部分的草酸，就可以和鸡蛋一起吃。

做法

锅中倒入油，大火加热至9成热后（锅边冒徐徐青烟），倒入花生米，炸15秒钟后关火，不要将花生捞出，继续用余温炸2分钟后，用漏勺捞出，放在一个平盘中摊开，放在通风处冷却。菠菜暂不去根，洗净后，用开水焯烫一下，捞出后放入冷水浸泡后捞出，用手挤干水份，切去菠菜的根，并改刀成8厘米长的段。

以上内容参考：百度百科-菠菜鸡蛋