Question

燕窝的做法及功效

Answer 1

红藕燕窝
配料：燕窝?红枣?藕粉?冰糖
红藕燕窝的功效：延年益寿，安神健脑，开胃止泻，防止急性肠胃炎，尤适合老人、病人、婴孩及孕妇食用
红藕燕窝的做法：
先将燕窝浸泡3-4小时，浸泡完毕洗净滤干。然后手橘念按照以下步骤炖制：
1、将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。
2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，放入炖锅中。
3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝。
4、等燕窝炖好之后放入食材搅拌即可食用。
5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1—2次，避免因为燕窝吸水膨胀，毕困伍坦水分不足，影响燕窝的发率。

很不错的我就爱吃，想吃别的方法的燕窝 ，可以去看蒋记燕窝小贴士，我就在那里学的！

Answer 2

功效与作用
促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥
燕窝，主产于菲律宾至缅甸沿海，以印尼燕窝品质最佳。富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，具有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥的功效。
1、促进睡眠：燕窝能够很好地起到滋阴作用，尤其是对于心阴不足、心血欠缺的人，如果适当的食用燕窝，通过滋补心血，都有着很好的镇静安神、促进睡眠的作用，因此燕窝有促进睡眠的功效。
2、美容养颜：燕窝中的优质蛋白含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌纯橘模肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质，对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，具有美容养颜的功效。
3、滋阴润燥：燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经伍带，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
4、补中益气：燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕、补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
注意事项
适宜人群
病愈体弱者
禁忌人群
感冒、蛋白质过敏、肿瘤患者
食用方法
熬汤
将水发好的燕窝放入炖盅内，加入沸水，再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖，炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
煮炖
将燕窝、雪梨、马蹄、水、冰糖一同放入锅中炖煮，最后做缓加入川贝即可，有润肺止咳的功效。