Question

奶茶里的椰果是什么做成的,椰果奶茶的椰果怎么做

Answer 1

1.奶茶里面的椰果是人工合成的，主要成分是木薯、淀粉，再添加香料、色素、甜味剂等制成的。

2.椰果又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，是木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。

3.培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。

4.此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。

5.市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。

6.椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。