Question

草鱼豆腐怎么做好吃？

Answer 1

　　草鱼豆腐是一个很多的.搭配哦，那么怎么做比较好吃呢？下面就由我为你分享一下草鱼豆腐的做法吧！

　　 材料

主料
草鱼头1个 豆腐1块 辅料
姜片5片 料酒1勺 胡椒粉1小勺 小葱1根 油盐适量

　　 鱼头豆腐煲的做法

　　1. 准备好原材料；

　　2. 鱼头放入少许盐和料酒涂抹均匀；

　　3. 热锅凉油，先将鱼头朝下放入锅中煎；

　　4. 煎至金黄后将鱼头翻个面再煎一下；

　　5. 放入姜片和少许料酒进去煸一下；

　　6. 倒入适量的开水；

　　7. 放入豆腐块， 中小火不加盖一直煮着；

　　8. 直到汤色奶白后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入煲中， 撒上小葱末即可。

　　9. 端上桌了。

　　 小贴士

　　1.鱼下锅煎时涂抹点盐和料酒帮助入底味和去腥；

　　2. 煎鱼时先煎鱼表面， 再翻面煎一下；

　　3. 加入开水；

　　4. 豆腐可以一起放入里面去炖煮；

　　5. 中小火一直开盖煮，这样能快速煮出奶白色的汤来。