Question

酸菜鱼的做法？怎样做酸菜鱼？

Answer 1

新鲜活杀鱼，切段或者做成鱼片都行，去菜市场卖咸菜萝卜干调料的那种摊位上找酸菜鱼调料包，里面有酸菜还有作料，一般我买黄色袋子的那种3.5元左右一包，下锅，汤略超过鱼肉，放入买的酸菜鱼料包煮熟即可

Answer 2

将鱼切6份，酸菜搌水切丝泡红辣椒（剁碎）姜（切粒）；下熟菜油烧至六成热，鱼炸呈黄色后拿出；锅留油，放红辣椒姜葱花，入肉汤，放鱼。汤沸后小火，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。

Answer 3

墨鱼2斤李记四川酸菜鱼料一袋（超市有），鱼切片，把袋子里的腌鱼料倒在鱼片上，加蛋清搅拌腌30分钟，热锅加5汤勺油，放酸菜，中火炒3分钟，加水烧开5分钟到鱼片烧开放袋中辣料

Answer 4

Answer 5

鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。