Question

自制家庭简单式披萨的做法不用烤箱

Answer 1

家庭简单式披萨的做法是用两片面包就能做出披萨。

• 相关做法：

  1、准备主料：两片切片面包；辅料：橄榄油、意大利面酱、芝士碎、绿甜椒和火腿各适量。

  2、绿甜椒切丝、火腿切片、面包片上涂抹适量意大利面酱备用。

  

  3、涂好酱料的面包片上撒适量芝士碎，根据个人喜好增加或减少。

  

  4、将切好的火腿片或火腿丁均匀的铺在面包片上。

  

  5、甜椒丝或甜椒丁铺在火腿上。

  

  6、最后在最上层撒适量芝士碎，锡纸上均匀的涂抹少量橄榄油，放入准备好的材料。

  烤箱180度预热后，将装有食材的烤盘放入烤箱中层，180度烤10分钟。

  

  7、叮叮，新鲜出炉。

  

• 关于披萨：

  1、比萨饼（意大利语：Pizza），根据字典上的解释为：“混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的饼”，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，世界各地都有比萨饼店。

  2、比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。

  3、比萨起源于3000年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。

Answer 2

脆底香肠披萨原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油

做法

1. 面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝；

2. 平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔；

3. 开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面；
4. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。

Answer 3

Answer 4

家庭自制披萨：无需烤箱
当渴望美味的披萨时，烤箱已不再是唯一的选择。只需几个简单的步骤，你就可以在自家厨房里制作出美味可口的披萨，无需烤箱。
烹饪前的准备
平底锅：选择直径12英寸或更大的平底锅，这样可以容纳披萨的大小。
煎锅盖：煎锅盖是必不可少的，因为它有助于均匀地烹饪披萨。
食材
面团：你可以使用现成的披萨面团，也可以从头开始制作。如果你选择后者，可以参考网上丰富的食谱，简单易上手。
酱汁：你可以使用市售的比萨酱，也可以自制。自制比萨酱非常简单，只需番茄泥、大蒜、洋葱和香料即可。
芝士：马苏里拉芝士是比萨的经典选择，但你也可以使用其他芝士，如切达干酪、帕尔马干酪或羊奶酪。
配料：尽情发挥你的想象力，选择你喜欢的配料。一些常见的选择包括意大利香肠、火腿、蘑菇、洋葱甚至菠萝。
步骤
预热平底锅
将平底锅置于中高火上预热。
擀制披萨饼
将披萨面团擀成12英寸的圆形。
转移到平底锅
小心将披萨饼转移到预热的平底锅中。
抹上酱汁
用勺子将比萨酱均匀地涂抹在披萨饼的表面上。
撒上芝士
撒上马苏里拉芝士或你喜欢的芝士。
添加配料
现在是时候发挥创意，添加你喜欢的配料了。
盖上盖子烹饪
盖上煎锅盖，用中低火煮约10-12分钟，或直到芝士熔化，边缘呈金黄色。
享用美味
取下煎锅盖，将披萨切成片，享受热乎乎、美味的自制披萨吧！
小贴士
为了获得酥脆的边缘，可以在烹饪前在披萨饼边缘抹上少许橄榄油。
如果没有煎锅盖，你可以使用烤箱安全的平底锅，然后用铝箔包裹平底锅，放在烤架上，距离火源约6英寸处。
如果你想制作更厚的披萨，可以在平底锅中先煎一下披萨饼，然后再添加酱汁和配料。
制作披萨是一种非常随性的过程，你可以自由调整比例和配料，以适合你的口味。