炒菜用什么油不容易长胖啊
吃什么油都会长胖。炒菜尽量少放油,因为食用油的脂肪含量最高,除了橄榄油、茶油外,其他均为脂肪含量98%以上,夏季时多吃凉拌菜,有利于减肥,有利于健康。
可选择的油:
根据自己的经济承受能力,如果好的话,建议选择:茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油、玉米油等这些油对血脂和动脉粥样硬化无明显影响的植物油,这类油中单价不饱和脂肪酸含量约占40%~65%,多价不饱和脂肪酸含量与饱和脂肪酸含量接近。
不推荐选择的油:
如各类动物油、可可油、椰子棕榈油等。这类油中饱和脂肪酸含量高达84%~93%;不饱和脂肪酸则低于7%~14%,主要为单价不饱和脂肪酸。这些油有升高血脂和加速动脉粥样硬化,对健康不利。如果经常吃方便面,肥肉,荤油的人容易患动脉粥样硬化。
扩展资料:
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油吃法
①、少吃油。油即是脂肪,含有较高的热量,如今
生活水平提高,营养补充充足,故应少吃油,
防止热量摄入过多。
②、吃好油。不同的油营养价值不同,大体分为木本植物油>;草本植物油>;动物油
③、吃多样性油。吃油的多样性以满足人体对多种。
不同营养成份的需要,达到健康吃油的目的。
参考资料来源:百度百科:食用油