Question

炖鸡汤的时候里面放什么好？

Answer 1

可以放葱姜去腥。

准备用料：三黄鸡、葱、盐、姜、胡椒粉、枸杞、料酒

1、鸡洗净，去掉内脏和鸡油。

2、葱切段，姜切片。

3、枸杞用水泡发。

4、锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。

5、焯水的鸡用清水洗净血沫。

6、加入葱姜 料酒 大火烧开，转小火煲1小时。

7、用勺撇去鸡汤上的油脂。

8、加入枸杞再煲10分钟。

9、加入盐和胡椒粉调味享用。