Question

盐蒸橙子蒸多久？

Answer 1

蒸橙子加盐蒸15分钟左右，具体制作步骤如下：
先把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。
橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
再把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。
碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。
蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

Answer 2

盐蒸橙子一般需蒸10-15分钟。 

盐蒸橙子治感冒咳嗽的有效成分是其皮内含有的那可汀和橙皮油，而这两种有效成分需要蒸足够的时间才能析出，而蒸得太久又容易将橙子里面的营养成分给破坏掉。经过人们长时间的验证，觉得盐蒸橙子在水开后再蒸个10-15分钟效果最佳。 

盐蒸橙子的禁忌

1、只适合肺热咳嗽者食用 

盐蒸橙子虽然有很好的化痰止咳作用，但并不是所有咳嗽者都能食用来治疗咳嗽的。它只适合肺热咳嗽者食用，其他类型的咳嗽者，尤其是风寒咳嗽，食用不仅没治疗效果。

反而可能加重身体不适。 肺热咳嗽的表现：反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻、少津、脉滑数或细数。 

2、不宜空腹吃 

盐蒸橙子中含有丰富的有机酸成分，食用后可以促进胃酸分泌。当人处于空腹状态下时，胃酸浓度本就偏高，再食用盐蒸橙子更会刺激肠胃，可能容易引起肠胃不适。所以最好不要空腹吃。 

3、盐不可放太多 

盐蒸橙子的主要材料就是橙子和食盐，橙子中的那可汀和橙皮油有很好的止咳化痰功效，再加上淡盐水的祛痰效果，两者相加可很好的改善咳嗽症状。但大家在放盐时要注意，并不是食盐越多越好，太多容易导致橙子味苦难吃，食用后还可能导致口干舌燥。所以放一点点食盐即可。