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白菜保存的最好最新鲜的方法

Answer 1

白菜保鲜的方法如下：

一，白菜带根凉挂保存。

这个方法非常适合农村里，地方大的人家保存，首先，我们把白菜拔下来，根部不要切除，只要抖掉泥土、剥去外面的几张烂叶就可以，然后用竹签从白菜的根部穿过，竹签的两头再绑上绳子，然后悬挂在家里的墙上，或者铁钩上，这样，白菜处在一个通风又干燥的环境下，这样就不会腐烂了。

二，白菜装箱保存。

对于家里比较小的朋友，我们可以选择颜色青绿的白菜，这样的白菜保存时间会更长，不要选白色的白菜，把这些白菜的黄叶和烂叶剥去，竖着放在通风处凉2天，然后根部涂上白酒，白酒有消毒杀菌的作用，这样根部就不会腐烂。

等水分收干后，放在纸箱中，同时，在纸箱的四周，挖开几个小孔，让白菜保持通风的状态，这样就可以长时间保存白菜了。

三，白菜室内保存。

白菜是一种比较耐冻的蔬菜，我们种植后，有时候家里没有地方放，就直接放在地里，上面盖上塑料薄膜，也能过冬。但是把它放在室温0度左右家里，下面垫上破棉被，上面再盖上一层硬纸板，然后把白菜一个个摆放在上面，这样也不会被冻坏，可以保存3个月左右，如果室温达到5度以上，保持时间会短一点，15度以上则更短，但是记得千万不能直接放地上。

四，白菜保鲜膜保存。

这个方法适合少量白菜的保存，只要家里有白醋的，我们就可以在白菜根部蘸点白醋，用保鲜膜包起来保存大白菜。我们在保存之前，一定要把大白菜上面有虫眼的叶子，和烂的叶子都摘下来，然后在大白菜的根部沾一些白醋，再用保鲜膜给它密封起来，包的时候一定要多包两层，这样它就没那么容易腐烂了。

因为保鲜膜包裹起来后，可以让大白菜和外面的空气隔绝，所以可以保存得比较久。把包好的大白菜，直接放在干燥通风的环境里就可以了。