Question

鸡蛋存放是大头朝上还是小头朝上？

Answer 1

鸡蛋的存放大头朝上，存放时间长。小头朝上，存放时间短。将鸡蛋大头朝上、
小头在下地摆放在冰箱内。
这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。

扩展资料：

鸡蛋保存技巧:

1.鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃

放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，这样能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但是鸡蛋再十天内食用效果是最好的。所以要尽早食用。

2.散装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋较尖处朝下放

因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，这样可以避免散黄，从而延长保存时间。

3.有独立的存放空间

在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。

参考资料来源：人民网-鸡蛋大头朝上放存放时间长