Question

红萝卜烧排骨的家常做法

Answer 1

胡萝卜烧排骨的家常做法：

用料：排骨500克、胡萝卜一根、葱姜适量、八角2个、桂皮一块、味达美臻品特级生抽2勺、味达美臻品蚝油1勺、红烧酱油一勺、盐一勺、五香粉一勺、鸡精一勺、油适量、水适量、料酒一勺。

步骤：

1、准备食材备用。

2、胡萝卜洗干净切成滚刀块。

3、排骨清洗干净，冷水下锅，加入料酒煮出血沫。

4、煮好捞出清洗干净，控干水分，起锅烧油，下入排骨，煎至表面焦黄。

5、加入葱姜八角桂皮翻炒香味。

6、加入没过排骨的清水，加入两勺生抽。

7、加入一勺蚝油。

8、加入一勺红烧酱油，大火烧开转中火20分钟。

9、20分钟后，排骨已经炖得差不多了，这时加入胡萝卜继续炖至胡萝卜软烂。

10、待胡萝卜炖至软烂，加入一勺盐调味。

11、加入一勺五香粉。

12、加入一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

13、完成。