Question

北方冬天必备的蔬菜有哪些？

Answer 1

每个季节都有适合种植的蔬菜，这样我们一年四季才有不同的时令蔬菜吃。不过，北方和南方的气候不同，所以种植的蔬菜也不同。那么冬天北方种什么蔬菜呢?北方冬季寒冷，所种的菜必定是非常耐寒的，下面我们一起来看看适合北方冬天种植的蔬菜盘点。

　　冬天北方可以种菠菜、香菜、萝卜、雪里蕻、大蒜、甘蓝、白菜等耐寒蔬菜。

　　1、菠菜

　　菠菜的耐寒性很强，很适合冬季种植，即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子，能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢，等温度回升后才可迅速生长。

　　2、香菜

　　冬季也可种植香菜，若是温度过低，可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布，这样可保温保湿，能促进小苗生长。此外，它也很适合在秋季种植，冬季就能吃到了。

　　3、萝卜

　　萝卜的品种都比较耐寒，无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以。即使温度降低到5度左右，也不会影响地下根块的发芽。冬季多吃萝卜都身体健康更有利。

　　4、雪里蕻

　　听它的名字就能得知可以在冬天种植。它的耐寒性极强，只要温度15度以上时发芽后期就不会被冻死，因此冬季种植的特别多。

　　5、大蒜

　　大蒜不喜高温环境，种植时多是在凉爽的环境下，温度低于3度也会正常发芽。南方的气候相对温暖些，通常都是露地种。不过现在农业技术发达，四季都可种，但其他季节种出来的品质还是不如秋冬的。

Answer 2

1、土豆。北方的冬天绝对离不开它；土豆储存时间比较长。北方农村自家种好几亩土豆，地下挖洞，冬天土豆可以完好的保存一整个冬季，直到第二年4/5月份吃也是没有关系的。而土豆的营养又非常丰富，既可以当主食又可以当蔬菜吃，一举两得。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。

2、大白菜。北方冬天必须要储存的蔬菜；在北方生活过的都知道，每到这个季节，家家必须一大袋一大袋往家里抗大白菜，秋收的季节家家户户的阳台上都晾着白花花的大白菜，好一片丰收的景象！大白菜晾干之后，外面的一层白菜就是干菜了，就是用这层干菜来保护大白菜一个冬天不腐坏。

3、西红柿。北方冬天必须要储存的蔬菜之一；西红柿不能存放太久，但是蒸熟之后密封起来就可以存放很久；西红柿不仅，可以炒菜，也是面食最好的搭档。

4、胡萝卜。北方冬天必须要储存的蔬菜之一；胡萝卜跟土豆一样秋收之后，叶子用来做腌菜，而萝卜都会放地窖，北方的胡萝卜除了炒菜之外，一般都用来做饺子馅儿。