Question

美味爽口，下酒下饭解馋，简单易学，家宴请客都有面的家常菜有哪些？

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Answer 1

油爆肥肠

食物：猪肠、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.朝天椒清洗，切片预留2.清除肥肠，小技巧:先正脸用盐和碱，一起搓，撸着洗。并把肠道翻过去，背面，同样也洗。会洗去许多油。直至水净，没有什么味道了。就行了。3.肥肠凉水入锅，烧开，焯一下，把漂油沫都扔掉，捞起来4.放进压力锅，水没过肠道，添加米酒，老抽王，生抽酱油，蒜，姜。气短后，压8min.取出来，切成小块。

蘑菇肉片西蓝花

食物：西蓝花，蘑菇，肉片，食用油，小葱，盐，蒜头，耗油作法：1.蘑菇切成片预留，西蓝花撕成小花清洗用盐水泡一下2.生猪肉切割成丝，小葱切条，大蒜切片，西蓝花撕小花，焯一下3.锅里放进少量油，放入肉片煸炒，放进小葱段，大蒜炒出香味。

扇贝粉丝

食物：海蛎子6只、粉丝们50g、生抽酱油1勺子、蒜50g、盐2g、米酒3ml、小香葱15g、油10ml、老抽王适当、尖椒适当作法：1、将海蛎子清洗，粉丝们用冷水泡透后用热水烫一下。2、把粉丝们盘在海蛎子里。蒜剁碎后爆锅一下放到粉丝们上3、把调味品调为汁淋在粉丝上。沸水入锅蒸八分钟取下。

糖醋排骨

食物：猪排骨、盐、糖、陈醋、生抽酱油、老抽王、米酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法1、将猪排骨清理干净后绰水，煮锅添加适量水、米酒、花椒粒及八角茴香，放进猪排骨烧沸后文火煮半小时。2、猪排骨捞起来放进盆里添加1汤勺生抽酱油、1/2汤勺老抽王、2汤勺米酒、适当盐腌渍20min。3、炒菜锅添加绿色植物油热，将羊排放进油内炸至两面金黄色捞起来。4、锅中留少量油，添加3汤勺白砂糖、少许骨头汤，一点点盐（腌渍情况下早已添加了盐，不必放多）添加猪排骨中火煮5min。

Answer 2

辣子鸡丁，白灼菜心，鱼香茄子，小鸡炖蘑菇，土豆炖粉条，这些食物都非常有营养，适合在家宴上招待客人。

Answer 3

白菜炒辣椒，西红柿炒鸡蛋，蒜香排骨，油焖大虾，蒜蓉粉丝娃娃菜，这些都是非常好吃的食物，简单易学。

Answer 4

简单而且有好吃的沙盘产品有很多种，比如麻婆豆腐，可乐鸡翅，卤鸡腿，酱香肘子，西兰花炒虾仁，木耳炒山药等。