Question

我想学意大利面番茄酱的做法 要正宗的 别弄什么中西结合的

Answer 1

如果你有办法的话，可以去弄一弄亨氏的番茄酱，跟肯德基的番茄酱一样蛮好吃。
【意大利面番茄酱】
做法：1、锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。
2、煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。
番茄意大利面的做法（番茄肉酱意面）
3、意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。
4、锅烧热，放一小块黄油融化。
5、放肉末煸炒变色后盛出备用。
6、用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。
7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8、倒入刚才炒好的肉末，加4到5勺番茄酱一起煸炒。
9、再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。
10、把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。
小贴士：（1）材料中没有淡奶油，乳酪粉问题不大。
（2）番茄酱放多多。

Answer 2

如果你要学意粉的番茄酱做法，可能只有到国外去，因为国内的所有外餐的做法，味道都是经过改良的 便于国内人食用。就象在美国吃不到正宗回锅肉一样（注：就连番茄的味道都不一样）