大豆甙元的理化性质

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咖啡o稥9
2016-05-31 · TA获得超过361个赞
知道答主
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性状:白色粉末
熔点:315-323℃(分解);大豆苷元在高真空下可升华。
溶解性:乙醇和乙醚,在氯仿、水、热水中几乎不溶,在氢氧化纳溶液中溶解并分解。

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