Question

鳌虾怎样烧炒？

Answer 1

食材：鳌虾500克，姜15克，大蒜15克，料酒10毫升，生抽一勺，白糖一勺，老抽半勺，盐一小勺，油适量，香葱碎少许。

做法步骤：

1. 鳌虾用清水刷洗干净，挑去虾线。

2. 大蒜、生姜切末。

3. 锅中热油，放蒜末姜末爆香。

4. 下鳌虾翻炒至变色。

5. 放生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀，加清水没过鳌虾。

6. 盖上盖子，大火烧开转小火，焖煮10分钟。

7. 汤汁浓郁即可出锅摆盘，撒香葱碎点缀。

小贴士

1. 鳌虾是一种海鲜，含有丰富的蛋白质和钙质，但也含有较高的胆固醇，建议适量食用。

2. 对海鲜过敏或者有腹泻等不适症状者，不要食用。