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黄焖鱼是我们当地很多人喜欢吃的一种做法，口味是属于浓香型的，而且里面还放了辣椒，还是比较下饭的
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1
鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
2
配料
3
鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
4
留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
5
加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
6
加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
7
放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
8
大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
9
在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅
鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
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配料
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鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
4
留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
5
加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
6
加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
7
放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
8
大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
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在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅
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