Question

活沙参炖土鸡怎么做

Answer 1

配料：当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。
主料：整鸡一只
1、所有药材洗净；
2、加适量清水转小火煲半小时；
3、将鸡洗净，斩小件，用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀，腌10分钟；
4、转大火，将腌好的鸡肉入煲内，煮至变色后，再盖上煲盖；
5、大火煮2分钟，关火焖约5分钟，加适量盐调味即可。