Question

某蛋白质包含有n个氨基酸残基，由6条多肽链组成，那么它具有肽键和氨基的最少数目分别为，

氨基酸残基什么东西啊
答案n-6,n

Answer 1

蛋白质中没有完整的氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键连接，
这样，每个氨基酸的都被破坏啦，这时，蛋白质中的氨基酸被称为氨基酸残基
在高中阶段，做题时，可去掉残基二字。
至于答案，应为n-6，6
肽键数=氨基酸总数-肽链数
氨基或羧基的的最小数=肽链数
（解释：在不考虑R基的情况下，除了每条肽链最后一个氨基酸中存在氨基之外，其它氨基酸的氨基都参与了脱水缩合反应，已被破坏，变为-NH-，不再是氨基(-NH2)啦）
.

Answer 2

氨基酸残基就是指不完整的氨基酸。

就是说这个蛋白质有n个氨基酸，6条肽链

所以肽键数目是 n-6
氨基最少数目的话就是 6

Answer 3

其实所谓氨基酸残基，不必关注“残基”二字。在描述蛋白质里面的单个氨基酸构成时，一个氨基酸单位就叫做一个氨基酸残基。之所以这么称呼，是因为在成链的时候氨基酸基团两端不再是完整的了。
这对解题和理解都没有影响。

追问

照你那么说，氨基最少为6个，但答案是N个啊，

追答

我觉得可能答案错了。你不确定的话可以问问你的老师。

追问

但是选项里没有6的

Answer 4

氨基酸残基就是指不完整的氨基酸。一个完整的氨基酸包括一个羧基（—COOH)，一个氨基(—NH2)，一个H，一个R基。缺少一个部分都算是氨基酸残基,并没有包括肽键的。
即至少有6个氨基，6个羧基。
则氨基的数目至少应为12+n
肽键的数目至少为6+n
(不知道对还是错，试试吧！）

追问

与答案不符，但还是谢谢你的回答