Question

某蛋白质分子共由3条多肽链组成，其中α链有87个氨基酸残基，β链有108个氨基酸残基，y链有76个氨基酸残基

α链和β链之间，β链之间分别有对应的两个（-sh）脱氢后形成的两个二硫键（-s-s）
构成α链的氨基酸最多有（）种
这些氨基酸缩合形成多肽链后，整个蛋白质分子至少有（）个肽键
这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子质量比原来减少了（）
各位帮帮忙吧，我晕了....

Answer 1

氨基酸共有20种，因此α链的氨基酸最多有20种；
这些氨基酸缩合形成多肽链后，整个蛋白质分子至少有86+107+75=268个肽键
这些氨基酸形成蛋白质后，因为形成肽键，脱水缩合相对分子质量减少了268*18=4824；分别有对应的两个（-sh）脱氢形成了两个二硫键（-s-s），相对分子质量减少了2*2=4；所以总的减少了4828

Answer 2

构成α链的氨基酸最多有（20）种，跟命题无关，一般是指构成蛋白质的常见氨基酸，有20种。
这些氨基酸缩合形成多肽链后，整个蛋白质分子至少有（87-1+108-1+76-1=265）个肽键。就像你的手指缝，五个手指有几个指缝啊？这个会算吧。
这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子质量比原来减少了（265*18+2*2=4774），形成一个肽键脱水缩合相对分子质量减少18，所以265*18；正常侧链SH形成一个S-S也就掉了2个H，形成两个S-S那就2*2咯。所以就是4774,。