你们吃火锅的酱料怎么搭配
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材料：豆豉，辣椒粉，蒜，花椒
做法：
1、豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里
2、然后加入大蒜一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦
3、小火，冷油，下花椒慢炸
4、花椒出味后，用筛把它捞出来不用
5、然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制
6、此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊
7、放入极少量的盐，白糖，生抽
8、小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦
做法：
1、豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里
2、然后加入大蒜一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦
3、小火，冷油，下花椒慢炸
4、花椒出味后，用筛把它捞出来不用
5、然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制
6、此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊
7、放入极少量的盐，白糖，生抽
8、小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦
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