Question

如何制作披萨

Answer 1

Answer 2

食材

• 高筋面粉 200克

• 马苏里拉奶酪 200克

• 黄油 15克

• 食盐 2克

• 白糖 10克

• 酵母 3克

• 水 130克

• 洋葱 1个

• 柿子椒 1个

• 圣女果 10个

• 火腿肠 3根

• 甜辣酱 30克

• 杏鲍菇 1个

• 黑胡椒 3克

• 蛋黄液 1份

方法/步骤

• 1

  首先，我们需要准备的食材有：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许。（关于食材问题没有相应的绝对，毕竟口味不一，披萨的口味种类也很多，但做法大同小异，我仅按着所做的来阐述，希望大家见谅）

  

• 用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。

  

• 将发酵好的面团排气，擀成盘子大小的圆饼

  

• 放入相应尺寸的披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

  

• 把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块

  

• 把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块

  

• 取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱

  

• 放马苏里拉奶酪

  

• 逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液

  

• 放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可

  

• 烤好的披萨切块食用

  

  END

注意事项

• 关注VX：美食菜谱教做菜

Answer 3

面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵
不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的
把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面发黄就可以出锅了
煎好的饼放在盘子里，饼上放一层番茄酱，再放上你喜欢的馅料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：馅不要放太多）。再放一层番茄酱，最后放切成丝的奶酪，叫马苏里拉，只有这一种奶酪是可以拉出丝的，如果你没有买到，放别的奶酪也行，口味是一样的，就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼
然后放在微波炉里，高火五到十分钟吧，根据你饼的大小和馅的多少，时间可以自己调整

Answer 4

Answer 5

按我这样做还是学不会的话，我上你家做去