Question

如何炖燕窝才有营养？

Answer 1

做法如下：
先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

Answer 2

食材
食谱热量：248.2(大卡)
主料
燕窝1-2片
方法/步骤
1
首先我们需要把燕窝放在小碗里面，然后等待10-20分钟。
2
有些人喜欢燕窝带毛的，觉得这样比较正规点，所以也需要放在水里泡下10-20分钟，然后捞出来挑毛。
3
这样我们就可以看到燕窝是一条一条的带丝的。
4
然后把弄挑好的燕窝放在我们的炖盅里面。
5
然后，放在我们的蒸锅里面。
6
弄好了，可以在里面放些枸杞，和红枣。
7
最后，我们把煮好的燕窝拿出锅，就可以等凉了再喝下。也可以放在冰箱里面保存。
END
注意事项
炖的时候要注意下火候，跟炖的时间不要太长。一般20分钟就可以了。

Answer 3