Question

有哪些正宗的东北菜推荐？

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Answer 1

首推地三鲜。地三鲜，顾名思义，是长在地里的三种蔬菜。土豆茄子和青椒。前几年才知道的这道菜，结果便一发不可收拾的爱上了！在学校订饭，不知道吃什么，就来个地三鲜盖饭，便宜好吃。出门吃炒菜，不知道吃啥，就来个地三鲜。每家饭店做出来的味道稍微有区别，但是总归是好吃的！地三鲜食材简单，做法也简单，自己在家里都能做。做出来的土豆金黄，茄子吸满汤汁，青椒吃着口感独特，也不腻，地三鲜这道菜太好吃了！我会一直吃下去！

Answer 2

怎能少最出名的东北乱炖。一道殿堂级的名菜，冬天吃上一锅，全身暖和和的。需要的食材比较多，有五花肉、胡萝卜、土豆、白菜以及酱料。在下锅炖的时候先用油将五花肉炒至5分熟，捞起来，将土豆、萝卜翻炒均匀并把五花肉、各种调味料放到一起炒，将它们装到炖锅中，加水加白菜小火炖，待收汁后方可上桌。

Answer 3

东北溜肉段，在东北餐馆中是非常经典的一道东北菜，外酥里嫩咸香适口，很受东北人的喜爱，溜肉段上浆是最重要的一部分，只有上浆对了，里面的肉才不会变硬发柴，成品外酥里嫩、味香可口，是一道百姓饭桌上的家常菜。

Answer 4

东北人对尖椒干豆腐这道菜绝对感觉老亲了！不仅是家常做饭会做到的，在街边儿上的小餐馆之中，尖椒干豆腐俨然成为东北老爷们的最爱下酒菜。

Answer 5

我最喜欢的一道东北菜是东北乱炖！其实在很多饭店里面点菜的时候像是什么大丰收，一锅炖这类名字指的都是东北乱炖。我从小到大的这二十多年里由始至终一直都认为东北乱炖在东北菜中是殿堂级地位的存在。按理来说乱炖就是里面什么菜都有，在家自己做的时候倒是喜欢什么都能往里面放，现在大家在饭店里面点的东北乱炖则是有些标准化了，基本上就是排骨玉米还有窝瓜豆角，甚至是有的饭店还会贴上几张玉米面的大饼子，挺有种小时候去农村那种感觉。至于说我最喜欢这道菜的原因，还是因为这种炖菜比较入味吧，而且还荤素搭配营养均衡。东北菜其实大多都是以炖菜为主的，因为这里冬天比较冷而暖暖的一锅热菜不仅裹腹还能取暖，所以相信也有很多人是跟我一样才会对这个东北乱炖情有独钟的吧。