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茄子炖土豆炖肉的家常做法

Answer 1

茄子土豆炖肉的家常做法
yanyan
2017-07-11 18:43:58
茄子、土豆看似很普通的两种食材，其营养价值却是非常高，茄子可以保护心血管，还可以防治胃癌等，土豆不仅可以减肥，还可以抗衰老等等，这它们放在一起炖肉，味道会非常好，而且做法也很简单。

茄子土豆炖肉的家常做法

一、茄子土豆炖肉的家常做法

1.肉，洗净，切片或小块

2.土豆切块

3.茄子切块

4.先把切好的姜和大料放到油锅里

5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒

6.倒点酱油和醋翻炒

7.之后兑上水，等水烧开

8.水烧开后，放入土豆和茄子

9.土豆烧软之后之后放入粉条

10.收收汤汁即可

茄子土豆炖肉的家常做法

小贴士

可以放一瓣西红柿，防止茄子变黑

二、茄子的食用功效

1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

Answer 2

在我们的日常生活中有很多家常菜，如果能做得好吃是非常美味的，茄子土豆炖肉是我们经常吃的一种一道家常菜，但是想要把它做得美味并不是那么容易，只有能够掌握它的正确做法，才能成功的做出一道美味的茄子土豆炖肉，下面我们一起了解一下土豆茄子炖肉的做法。


茄（学名：Solanummelongena）常称茄子，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样

马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。(注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。

食材用料：

肉类 土豆相克食物

茄子相克食物 西红柿相克食物

尖椒 烤麸

土豆茄子炖肉：

1.土豆、茄子去皮。烤麸泡软

2.茄子撕成条，其他切成块儿

3.起油锅，放葱姜煸炒，放入肉类，加调料，放入土豆茄子

4.放入适量的水，炖至半熟放入尖椒和柿子炖到酥烂为止

在我们的生活中，其实越是简单的东西越容易成为经典，土豆茄子炖肉的做法特别简单，它也是一道比较经典的家常菜，其实居家过日子总要掌握几道拿手菜，土豆茄子炖肉做起来也是特别的容易，而且他也集聚了多种食物的营养所在，喜欢自己在家里做饭的朋友不妨做一下这道菜。