Question

排骨板栗汤怎么炖最好喝

Answer 1

200g板栗 250g五花肉
配料
适量油适量料酒适量海鲜酱适量冰糖适量老抽
制作方法编辑
1准备的材料。
2栗子放入开水锅中煮15分钟捞出去壳取肉。
3肋排放入开水锅中焯出血水后捞出洗净沥干水。
4锅中油热，爆香葱姜，放入肋排翻炒几下。
5放入栗子。
6翻炒均匀淋入料酒。
7加入老抽。
8加入海鲜酱。
9加入适量水。
10加入冰糖大火烧开转小火烧至肉酥即可。
1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；2.板栗剥皮待用；3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
2、小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。
4、上桌前另盐调味即可。
猪排骨400克、板栗100克。
调料编辑
葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。
做法编辑
1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干；板栗去壳、衣膜备用。
2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。
3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。

Answer 2

今天我准备了一锅秋季适合喝的汤，来跟大家分享一下做法，食材都是当季的，而且也是我们比较常见到的，做法不难，但汤汁浓香味美，营养丰富，在这个季节里，大家可以多煲给家人喝。

食材准备：莲藕2节，胡萝卜1个，两根排骨，板栗1斤，姜1块，盐等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备两根排骨，两节新鲜的莲藕，一个胡萝卜，把莲藕和胡萝卜洗净后削去皮，再切滚刀块，排骨成大一点的块，放水里抓紧两遍，洗去一部分血水。

第二步：把切好的胡萝卜块和莲藕块，还有排骨放进提前准备好的砂锅中，另外准备一小块姜，把表面刷洗干净，不用去皮，然后把姜切片，一起加到砂锅中。

第三步：砂锅中再加入适量的清水，水要在这一步加足，煲汤中途不能再加水，大家可以根据自家砂锅平时煲汤时，水干的程度来预算多一点的水，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火煲1个小时。

第四步：这个时候我们来准备板栗，现在正是吃板栗的时候，每次吃它我都会买好几斤回来，把板栗清洗干净后，用剪刀在板栗上剪个十字口，然后锅中烧开水，把板栗倒进去煲，半分钟左右，我们捞出1斤板栗来去壳，一定要趁热去壳，这样才能轻轻松松把板栗壳去掉，去好壳后放一边备用。其他板栗继续留在锅中煲熟直接吃。

第五步：待汤煲一个小时左右，我们打开锅盖，把剥好壳的板栗倒进去，用个汤勺搅拌一下，然后盖上锅盖，继续煲多半个小时，板栗不需要煲很久，半个小时也就差不多了，松软好吃，汤味浓香。

第六步：汤煲的时间差不多了，关火，加上适量的盐调味即可，不需要再加其他调味料了，这样煲出来的汤才鲜香好喝味道好，而且营养丰富。