Question

木耳泡好了放冰箱时间长了能吃吗

Answer 1

木耳味道鲜美，口感细嫩，关键它还具有很高的营养价值，所以很多人都喜欢吃。不过听说泡过的木耳有毒，所以有人好奇：泡过的木耳放冰箱还能吃吗？接下来就由小编为大家解惑。

泡过的木耳放冰箱还能吃吗

能吃：一般来说，泡过的木耳放冰箱冷藏一晚上后，第二天是可以吃的，就算再放几天也可以吃，而且利用冰箱存放新鲜的木耳，还可以延长木耳保鲜期；不仅如此，冷藏后的木耳，口感还可以变得更加Q弹。不过当木耳泡发久了后，就可能产生毒素，对此大家就需要注意了！

不能吃：在木耳放冰箱几天会中毒一文中曾说过，木耳用水泡发，时间泡长了，它原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至中毒剂量，或者木耳中一些菌类在泡发过程中发生变性，从而大量繁殖，此时用来食用，很可能导致身体中毒！对这种情况，将它放冰箱再拿出来吃，显然是不行的。

实际情形：可实际上，生活中大家是很难吃到有毒木耳的，因为家里常吃的木耳大多是干制，它很难泡发！正常情况下，用常温水泡发木耳，一个多小时即可，泡一天也行，只有忘记时间，几天后才想起来，那时候的木耳吃起来才有毒！

木耳没泡开能吃吗

前面说了，我们常买的木耳是干制的，所以吃前需要用水泡一下。至于木耳没泡开能吃吗？小编建议大家不要吃，因为没泡开或者没完全泡开的木耳会残留许多脏东西，很不卫生，不仅会影响木耳的口感，也有可能会引起腹部疼痛，呕吐等症状……【查看更多】

木耳的功效与作用禁忌

功效：据了解，木耳含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪等，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等，是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，吃了还具有杀菌消炎、抗凝血活性的医疗作用。

禁忌：出血性中风患者禁吃木耳，木耳会抑制血小板的凝聚；血脂异常的人群不能过量的服用，一周吃2-3次即可；食用木耳前，先将其用温盐水泡发，这样能够去除残留的沙粒。

Answer 2

平时我们吃不完的食物都会放在冰箱里保存，这样保存的时间就会更久一点。木耳是我们常见的食材，看着小小一个，但是泡开后就会很多，有时候用不完就会放在冰箱里冷藏，但是由于泡开的木耳比较潮湿，很容易滋生细菌，如果不及时食用，就会变质发霉，那么，泡发的木耳放冰箱里几天还能吃?


泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗


保存妥当的话能吃。将泡好的木耳沥干水分，然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中，再放到冰箱保存，如果期间温度保持在3—7度甚至更低的环境下，木耳含有的细菌等微生物数量较少，不至于出现腐坏变质的现象，通常是可以继续食用的。但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。

泡好的木耳放冰箱多久

1、冷藏：2天左右。2、冷冻：3—6个月。木耳泡发后应尽快食用，如当天吃不完的或一次性泡发量较多的，要考虑分装存放，一般在2—3天内能吃完的，用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度，而几天内也无法吃完的情况下，则需要将木耳放到冷冻室存放，这样可以保存的更久。

木耳泡多久就不能吃了

根据温度决定。一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了;如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。
木耳的根部能吃吗
能吃，但较难处理干净食用。木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲，因此大部分人都会弃之不食。

Answer 3

木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质，已经泡好了放冰箱保存能放2天左右，如果超过这个时间，木耳容易滋生并繁殖大量的细菌，使其质地变得软烂、味道发苦、带有发酵腐败气味，这些都是木耳变质的现象，是不能继续吃的，否则会对健康有害。

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木耳泡开了能保存多久
根据保存环境决定，如：

1、把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，密封放置大概在6-8小时左右。

2、如果温度偏高，在25度以上时，泡好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用。

3、家里有冰箱的，把泡好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存2天左右，放冷冻层可以保存1周左右。

4、如果泡发好的木耳不着急吃，可以将其放入阳光底下暴晒，制成干木耳来保存，这样脱水后能延长食用时间至3个月以上。

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木耳泡发以后怎么保存
1、短期2天内吃完：放冰箱保存
将泡发的木耳快速沥干水分，放入密封的保鲜袋或保鲜碗里，然后置于冰箱冷藏室保存，温度控制在3-7度之间即可。

2、吃不完：晒干保存
同样将将泡发的木耳沥干水分，然后放到竹盘或报纸等物品上，置于太阳底下暴晒几天，直到木耳脱水至干品状态即可。

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煮熟的木耳放冰箱里能放几天
冷藏3天；冷冻1周。

木耳煮熟后通过高温杀死了大部分的细菌等有害物质，在没有调味的情况下，熟木耳用密封的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏可以保存3天左右，但如果放入冷冻层，将大大抑制细菌的繁殖，可以保持1周的食用期。

Answer 4

木耳泡好了放冰箱时间长了就不能吃了，木耳最好是当天泡当天吃，泡时间长了是有毒的不能吃。

Answer 5

我觉得是不能吃了，因为木耳泡的放在冰箱，时间放长了会烂掉的，而且还会变质