Question

脆皮玉米怎么做

Answer 1

怎么做脆皮玉米？

Answer 2

脆皮玉米

Answer 3

脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，叫人无法抗拒。当然做好也非常简单，下面可以一起尝试一下。
食材换一换食材
糯玉米
1根
新奥尔良粉
3克
番茄酱
5克
沙拉酱
5克
玉米淀粉
10克
方法/步骤分步阅读
1
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将糯玉米放入水中煮熟，用厨房布吸干水分。
2
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均匀撒上一层玉米淀粉，按压结实。
3
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这里也可以用鸡蛋液和面粉，也非常好吃。
4
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放入油锅，用小火炸至皮脆， 注意炸的时候玉米粒会爆。
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脆皮玉米有好多种口味，我选择的是新奥尔良口味。
6
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把粉均匀洒在炸好的玉米上，挤上沙拉酱和番茄酱，就可以开吃了。
注意事项
一定要选择糯玉米，普通玉米做不出味道。
注意炸的时候要用小火。

Answer 4

脆皮玉米怎么做？
米的做法及配料
菜谱中国
2018-05-08
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　　很多地方的小吃店会出现脆皮玉米这样的美食，其实玉米本身就是一种比较受欢迎的食材了，而转换一种制作的方式，其实也是一种创新的方法，并且味道也是不错的。制作脆皮玉米比较简单的方式就是让玉米裹上蛋液然后进行炸的工序，这样就完成了脆皮玉米。



脆皮玉米是一种2014年兴起的食物，发源于台湾，传入中原，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，是一种火爆的街边小吃。脆皮玉米拥有芝士、甘梅、巧克力、沙拉、海苔等十几种口味。



做法一

脆皮玉米

主料：甜玉米、芝士、玉米淀粉

辅料：油适量、浆粉适量、鸡蛋1个

制作步骤

1.甜玉米洗净控干水，煮熟。

2.让浆粉裹匀每个玉米。

3.加进一些鸡蛋液拌匀。

4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

5.在上面再撒上一层玉米淀粉，拌匀。

6.锅内倒多些油，油温在200度热时，下玉米炸3分钟左右，至玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面撒些调味料。

脆皮玉米在制作时注意油温热时下玉米，不要炸时间太长，否则玉米就不脆嫩了。



做法二

食材准备

主料：玉米1个，鸡蛋1个

辅料：面包糠适量，梅粉适量，芝士适量

制作步骤

1.准备好材料。

2.玉米清水煮六分钟。

3.把面包糠和芝士混合(建议分开吧... 因为芝士比较重，我裹的时候芝士总是没裹上!)。脆皮玉米的做法 步骤3

4.给玉米插支小棒棒，刷蛋液。

5.在面包糠里翻滚，因为芝士比较重，总是没裹上，急得我直接用手把它们拍上去，(觉得直接削一大片芝士贴上去再裹面包糠会比较赞)

6.烤箱200度20分钟，自己观察嗯，出炉后再狂撒梅粉～

做法三

食材准备

主料：玉米200g

辅料：油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个

制作步骤

1.玉米洗净控干水;玉米上成撒上一层玉米淀粉

2.让淀粉裹匀每颗玉米

3.加进一些鸡蛋液拌匀

4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液

5.在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀

6.锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘,吃的时候上面可以撒些白糖