Question

饺子皮怎样做，才能又软又筋道？

Answer 1

饺子皮的做法首先面粉要用冷开水和面，一边搅拌一边加水，更好的搅拌提高面粉筋道，饺子皮一定要多面柔，这样才能做出又软又筋道的饺子皮。

Answer 2

俗话说软面饺子，硬面汤，这话说的很有道理，包饺子一定要把面和的软一些，不能过硬，这样吃起来才又软又劲道，另外，饺子揭开锅以后，一定要喷上一些温水，或者是冷水，这样才能使饺子皮不硬，而且吃起来劲道

Answer 3

感觉软和听到的话完全就是相悖的。如果小子凭想要金岛，那么摇起来，毕竟是不会特别的软，因为太软的话，他赶不成饺子皮会很干。想要小子便听到一点的话，可以在和面的时候打上两个鸡蛋，这样的饺子皮也不容易破。想要软呢，那就可以和面的时候和的稍微软一点水稍微多一点。

Answer 4

和饺子皮的时侯加一点盐在里面，才能又软又筋道。

Answer 5

1：饺子皮，多以冷水和面，这样和好的面团更紧实，而且口感更筋道。
2：和面时，要加入鸡蛋和盐，增加营养的同时，又能增加口感，一举两得。
3：经过多次实验证明，和面时加入少许的淀粉，会使饺子皮更透亮，而且还能避免煮破皮。
4：和好的面团，不要立即使用，最好是盖保鲜膜醒发30分钟，效果更好。