怎么吃鱼都不会胖吗？
吃鱼会长胖吗
正确吃鱼并不会发胖。
鱼的营养价值很高，常吃鱼有助记忆力和大脑的发育，有些鱼水煮后是不会造成肥胖，相反还有利于减肥。
鱼肉有着不可忽视的营养价值，多吃鱼肉有助于身体健康，但是如果想通过吃鱼肉减肥，要注意鱼肉的烹调方式，选择清淡的鱼肉，避免重口味食物，这样才能有助减肥。
什么鱼不能吃
甜酸鱼片
经常出现在菜饭摊位的甜酸鱼片，被一些人认为是"健康"的选择。要是你买菜饭时选择两肉一菜，而其中一份是甜酸鱼片，你就轻易吃进了280卡路里和14克的脂肪(还未计算其它食物的热量)。
咖喱鱼头
大家喜欢吃的咖哩鱼头(100克)有105卡路里(7克脂肪)。食客在吃咖哩鱼头时，多半会把酱汁一汤匙接着一汤匙加到饭里，大口大口享受。这样容易吃进大量的油脂和钠。尽管咖哩鱼头味道诱人，也要酌量食用、勿把健康当赌注。
炸鱼柳与薯条)
经常看到家长买炸鱼柳与薯条)给孩子吃，每一碟的炸鱼柳与薯条有高达850卡路里的热量和47克脂肪(大约9茶匙的油)。让人吃惊的是，小学生一人竟能吃完一份的炸鱼柳与薯条。建议家长适时给孩子灌输健康饮食观，不是不能吃，而是要严格控制吃的次数和量。
黄花鱼、鲤鱼、秋刀鱼、鲫鱼这些我们平时经常吃的鱼类就含有丰富的DHA和EPA，因此春天不妨多吃点黄花鱼、夏季吃鲤鱼、秋季吃秋刀鱼、冬季则多吃点鲫鱼，每个季节都可以享受不同肉质的鱼类，一年四季都可以摄入丰富的DHA和EPA，还不用担心吃入太多脂肪而长胖。
蒜香黄花鱼
用料：黄花鱼1条，独蒜5个，食用油、食盐、生姜、生抽适量
做法：
1、黄花鱼洗净沥干，准备好配料。
2、把鱼放在油锅里煎。
3、两面煎至金黄，下姜丝和蒜片，再加生抽收汁。
豆瓣黄花鱼
用料：黄花鱼1条，葱、姜、料酒、豆瓣酱、白砂糖、清汤、胡椒粉、植物油适量
做法：
1、将黄花鱼去鳞去内脏，清洗干净。
2、锅内放油，将鱼放入锅中。煎几分钟后，慢慢晃动锅子，使得鱼头鱼尾都能煎到。用锅铲盛着锅里的油浇到鱼身上，让没煎上的一面也预热一把。
3、给鱼翻身之后小火再煎5分钟左右。将鱼拨至锅的一边，放入葱姜爆香。
4、放入两勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
5、加入清汤，放白糖，料酒，胡椒粉，炖至收汁即可（盐就不用放了，豆瓣酱的咸味足够了）。
