Question

探究唾液淀粉酶催化淀粉水解的最适温度时用到斐林试剂

下列有关实验的叙述，正确的是（　　）

A．探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，不能用斐林试剂检验还原糖的生成
B．探究酶的专一性实验中，淀粉酶分别催化底物淀粉、蔗糖，用碘液检测
C．验证光合作用需要光照的实验中，需将叶片的一半遮光，以控制无关变量
D．验证蛋白酶能水解蛋白质实验中，含等量蛋清液的A、B试管分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，充足时间保温后，用双缩脲试剂检测

Answer 1

A、斐林试剂检测还原糖需要水浴加热，探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，不能用斐林试剂检验还原糖的生成，A正确；
B、探究酶的专一性实验中，淀粉酶分别催化底物淀粉、蔗糖，用斐林试剂检测还原糖的存在，B错误；
C、验证光合作用需要光照的实验中，需将叶片的一半遮光，以控制单一变量（自变量），C错误；
D、双缩脲的使用需先加入A也1mL，再滴加4滴B液，D错误．
故选：A．