Question

豆浆一般要煮多久才熟

Answer 1

从保健的角度来说，很多人都有早上喝豆浆的习惯。豆浆营养丰富，家里有了豆浆机喝豆浆也很方便。但是在自制豆浆越来越普及的时候，如果买生豆浆自己煮，应该会引起注意。因为豆浆一定要煮，那么豆浆应该煮多久才能避免豆浆中毒呢？建议您在豆浆煮沸后继续加热8分钟。还不如喝了它。
随着人们生活水平的提高，目前在家自制豆浆已经成为一种时尚。但是很多人还是需要自己煮生豆浆，也有人喜欢买回来自己煮。在这里提醒大家，豆浆一定要煮透。如果不是真的煮豆浆，而是不小心喝了“假煮”的豆浆，很可能会引起食物中毒。
豆浆的假煮是豆浆中一种叫皂角苷的物质造成的。当温度在80摄氏度左右时，这种物质会产生大量泡沫漂浮在豆浆表面，使人误以为是煮沸的。如果这个时候可以喝，生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂就会进入体内。胰蛋白酶抑制剂可被高温完全破坏，但如果加热不彻底，会引起食物中毒。豆浆中毒潜伏期很短，一般30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状。如果症状较轻，无需治疗即可自愈，症状较重的人或儿童应及时去医院治疗。
为了避免因食用“假煮沸”的豆浆而中毒，豆浆应彻底煮沸后再饮用。看到豆浆沸腾后，继续加热，再煮8分钟。煮豆浆不要用太大的火，避免很快产生大量泡沫。中火开始出现泡沫时，要适当减小火力继续加热，直到泡沫消失，再转中火，等到豆浆再次沸腾。如果豆浆较多或较稠，加热时一定要不断搅拌，使其受热均匀，防止烧焦。

Answer 2

1.豆浆在榨成汁之后，需要提前将黄豆泡发好，期间一般需要8-10小时，要是黄豆的量比较多，那么则需要更长的时间，将黄豆榨橙汁之后，一般还需要将豆浆汁煮至冒泡，使豆浆汁完全熟透，所以煮豆浆具体需要多久，还得根据具体的实际情况而定。
2.怎么判断豆浆是否熟了
主要有以下情况。
一般来说熟透的豆浆会带有一股豆腐的味道，并且里面的泡沫比较浓密，而没熟的有一股水泡生黄豆的生味，泡沫比较亮、稀疏，喝起来口感不是特别好，有一股黄豆的腥味。
3.豆浆不熟可以吃吗
不能.豆浆中含有一种叫皂素的物质，没熟时豆浆里面的皂素成分，容易破坏细胞的皂毒素、胰蛋白酶抑制素等，从而会刺激到人体的胃肠粘膜，影响机体的消化功能，而出现一些中毒表现引出豆浆要熟透再吃。
4.豆浆一天喝多少好
建议一天喝300-400ml左右即可、
豆浆中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定美容养颜、提高人体免疫力、促进人体发育的作用，适量食用对人体的健康具有好处，一般建议一天喝300-400ml的豆浆，满足人体的日常能量需求即可。

Answer 3

煮开煮到冒泡，然后小火再煮个十分钟差不多就熟了，就是这样。