Question

辣椒炒碎牛肉最正宗的做法

Answer 1

前言
鲜辣开胃菜。
材料
主料：牛肉适量；
辅料：鲜辣椒适量
辣椒炒碎牛肉
1
牛肉剁碎。
2
鲜辣椒，我买的是那种细长的尖椒，比较辣，也是要切碎。
3
姜，蒜，剁椒，红尖椒，沙姜剁碎备用。
4
牛肉先下锅，炒的八分熟后，下郫县豆瓣，豆瓣炒香后再下备好的调料，牛肉彻底炒熟后下青椒，最后放盐，鸡精调味，起锅开吃。。。。
小贴士
牛肉剁碎，辣椒，姜，蒜，剁椒尽量切碎些。