Question

谁有布丁的制作方法。（简单。详细）

说：详细一点
请说明：材料、步骤、用什么烹饪等。
本人没有一点厨艺技巧哈~

Answer 1

焦糖鸡蛋布丁
材料：
牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法：
先说焦糖做法：
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒（图2、3）
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！（图4）
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验）
鸡蛋布丁做法：
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以（图1）将适量焦糖放入碗底（图10）
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下（图6）
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫（图7）此时预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150－160度烤30分钟
吃的时候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的话，用刀子插入布丁边缘，沿模具边缘转一圈就可以轻易倒扣了，趁热吃，凉吃都好吃：）
如果将一半牛奶换成鲜奶油，再增加一个蛋黄，那就是奶香布丁，更好吃！

没有烤箱，可以用冰箱
6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。

Answer 2

我前几天刚刚做完 味道还不错 夏天吃的话应该会更好 这个很适合厨艺基础为0的人
QQ糖70g装的一袋（根据个人口味挑选） 装在容器内 倒入一点水（刚刚末过糖即可）用微波炉加热一分钟（没有微波炉也可用其他东西代替 只要把QQ糖化成糖浆就可以）再倒入半袋纯牛奶（一定要纯牛奶）搅拌均匀（这个是重点 否则会很难吃）放入冰箱冷藏室几小时即可食用
PS：个人经验 化成糖浆后尽快与纯牛奶搅拌 要不然糖浆冷却之后很棘手 放入冷藏室时间不固定 你觉得它凝固了即可！