Question

外面买的猪肉脯不干净，如何在家自制美味的猪肉脯呢？

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Answer 1

外面买的猪肉脯不干净，如何在家自制美味的猪肉脯呢？

猪肉是我们平常吃的最多的一种肉来了，特别时家里有小孩子的都特别喜欢吃，而且小孩子还特别喜欢出去买零食吃，可是外面买的零食很多的不够卫生，家长也是十分的担心。今天小编就给大家分享一种用猪肉在家里做的小零食。

自己在家里做不但干净卫生，而且自己还可以调配喜欢的味道，孩子也不用再去外面买零食，而且做上一顿可以吃好几天，今天给大家说的这种小零食就是猪肉脯，下面大家一起来看看到底是怎么做的吧！

材料：里脊肉、料酒、蚝油、盐、生抽、白糖、蜂蜜、胡椒粉、白芝麻。

做法：把里脊肉清洗干净，然后用刀剁成肉末放入干净的碗中，然后再倒入蚝油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉和盐，用筷子搅拌均匀，然后在碗上裹上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏一个小时左右。

取一张干净的油纸，把冷藏好的肉末拿出来铺在油纸上，把油纸对折，然后用擀面杖将肉末擀平，然后再把上面的油纸给去掉，露出里面分肉末来。

烤箱预热一百八十度，把油纸和肉末放入烤箱中烤十分钟左右，在一个干净的碗中倒入清水，然后再放入少许蜂蜜，用筷子搅拌均匀，调成蜂蜜水，然后把蜂蜜水刷在肉末的两面，然后再在上面撒白芝麻，再放入烤箱中烤十分钟左右就可以了。

烤好之后好取出来放到案板上放凉，然后用刀切成小片，这样一道小零食猪肉脯就做好了，不但味道可口，而且还不容易坏。

小编贴士

1、擀猪肉馅的时候 ，尽量擀的薄一些，多用点力气 使劲擀。

2、烤的时候 多刷点蜂蜜水，可以在多烤一次 味道更好吃。

Answer 2

将肉剁馅，加糖、盐、胡椒粉搅拌，加料酒、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀，腌制半小时，烤盘铺锡纸，放肉馅，把肉馅擀平，撒上白芝麻，放进烤箱，烤十五分钟，烤好之后刷上蜂蜜水，就做好啦！

Answer 3

将猪肉剁成肉泥，加1勺盐、1勺胡椒粉、2勺白糖，顺时针搅拌，搅拌均匀。加上1勺酱油、3勺生抽、2勺料酒。搅拌至上劲状态，封上保鲜膜，腌制1小时入味。烤盘放入吸油纸，将肉泥平铺到烤盘上，用擀面杖把肉泥擀开、擀薄，放入烤箱，烤箱180度预热10分钟，烤10分钟，拿出刷蜂蜜水（50g蜂蜜+30g清水），双面都刷蜂蜜水，在烤10分钟。制作完成。

Answer 4

在家自己做猪肉脯的最重要的一点就是腌制酱肉，肉末里面放入各种调料味之后，顺着一个方向使劲摔打强劲，然后将肉饼擀的薄薄的，放入烤箱烤至熟透！