Question

饺子面怎样和又软又好吃呢？

Answer 1

饺子和面的时候加入少许食用油和温水做出来的饺子又软又好吃。

主料：面粉500g

辅料：肥瘦猪肉500g、白萝卜1个、油适量、盐适量、酱油少许、鸡精少许、香油适量、姜4片、葱2根、食用油适量、温水适量、盐1小勺

1、准备所需材料。

2、猪肉洗净剁成肉末。

3、姜、葱剁碎加入肉末里，再加入鸡精、油、酱油、香油。

4、然后顺一个方向拌匀备用。

5、白萝卜去皮洗净擦成丝。

6、在萝卜丝里加上一小勺盐。

7、然后拌匀腌制10分钟。

8、将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。

9、将挤出水分的萝卜放入肉馅里。

10、再加入适量的盐。

11、最后顺着一个方向拌匀即可。

12、面粉里加入1小勺盐和少许食用油。

13、再加入适量的温水。

14、再拌成絮状。

15、揉成面团，用湿布盖上醒发半小时。

16、醒发好的面团揉搓光滑，再分成小剂子。取一小剂子擀成面片，再放上肉馅

17、然后捏紧包成饺子。

18、依次做好其它的面团。

19、锅内加入清水烧沸，放入饺子。

20、最后装盘。