Question

筷子使用时间久了，会不会有细菌？

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Answer 1

国联质检食品药品安全评价中心微生物实验室，检测十大家族不同材质筷子。结果显示，6户家庭筷子大肠菌群超标。用了一年多的筷子，细菌超过10万个！用了半年的竹筷在显微镜下：表皮脱落，黄色的污渍填满了筷子的缝隙。再放大，可以看到虫子在里面动！筷子老了会致癌！筷子长时间洗涤导致含水量高，成为细菌滋生的温床，如幽门螺杆菌、黄曲霉等。

从你开始使用自己的筷子的那一天起，每一次摩擦都会在筷子表面留下裂痕，这些裂痕会堆积食物残渣，甚至油渍。更糟糕的是，如果洗好的筷子没有及时晾干，残留的水渍很容易让筷子成为微生物繁殖的温床。筷子用的时间越长，裂纹越深，机会越多，容纳微生物的能力越强。大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌甚至黄曲霉的概率就越大。有人可能会说我们家每周都用开水烫筷子或者用消毒器消毒筷子。但需要注意的是，煮筷子至少15分钟才有杀菌作用。旧筷子有裂纹，消毒后还是容易滋生细菌。

有专业人士用公共流通筷子和一次性筷子做了一个调查，发现两种筷子都含有不良细菌和霉菌。家里用了两年的木筷子，每平方厘米含细菌16.3个，超过了临床规定的物品表面细菌群落数合格值。使用近2个月的金属筷子，每平方厘米0.7根。筷子清洗不彻底，确实会滋生很多种类的细菌。这些物质通过筷子传播，会进一步影响人体健康。尤其是使用时间较长、有沟壑和划痕的竹木筷子，在略潮湿的状态下更容易滋生细菌。在适宜的环境下，细菌繁殖速度在120分钟左右翻一番，餐具使用后一定要尽快彻底清洗，以免影响机体免疫力，带来一系列隐患。

筷子也有保质期。有些家庭筷子用了一两年就不换了，这是不可取的。一般来说，超市里的各种筷子通常都会有“以使用3-6个月为宜”的标签。建议您每六个月更换一次。竹筷可能半年不用，容易变色。请注意观察。

Answer 2

会的，因为筷子使用的时间比较长，有可能会被洗洁精影响，如果是竹筷子里面很容易会出现发霉或者是变潮的情况，细菌的繁殖速度可以达到120倍，所以每隔三个月就应该及时更换一次。

Answer 3

当然会有细菌，因为使用的时间久了以后，可能会有一些难以清洁的污垢。所以应该定期的更换筷子。

Answer 4

当然会的，所以我认为为了安全和健康起见，平时我们在使用筷子的时候最好是三个月换一次新的。