Question

宝宝食谱猪肝的各种简单做法

Answer 1

　　肝泥是给宝宝补铁的最佳辅食食物，肝泥怎么做呢?当宝宝长大些，又该怎样给宝宝做猪肝呢?下面由我为大家介绍宝宝食谱猪肝的做法，希望能帮到你。

　　宝宝食谱猪肝的做法
　　1、猪肝蔬菜汤

　　适用10个月以上宝宝

　　材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量

　　做法：

　　1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。

　　2、之后加入适量去油高汤煮熟。

　　3、最后加入菠菜泥，略煮即可。

　　2、猪肝粥

　　适用11个月以上宝宝

　　材料：粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克

　　做法：

　　1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。

　　2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。

　　3、再将猪肝剁成细末。

　　4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。

　　5、最后放入小白菜末即可。

　　3、番茄猪肝

　　适用1岁以上宝宝

　　材料：猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许

　　做法：

　　1、猪肝洗净、切片。

　　2、番茄洗净、切块。

　　3、起油锅，先放入番茄炒软。

　　4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。

　　4、猪肝烩饭

　　适用2岁以上宝宝

　　材料：猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。

　　做法：

　　1、猪肝切片，放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。

　　2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。

　　3、起油锅，将猪肝炒熟捞出。

　　4、接着再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和少许盐调味。

　　5、用太白粉水勾芡，搅拌后放入切段的青江菜煮熟。

　　6、最后放入猪肝片拌匀。

　　7、要吃的时候淋在白饭上即可。
　　宝宝可以吃猪肝吗
　　据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外。所以，正常的肝脏本身是无毒的，宝宝可以放心食用，但不宜食用过多，要注意营养均衡。

　　营养师王建说，猪肝泥软烂、鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。

　　不过王建也明确指出，猪肝胆固醇含量较高，不适合婴幼儿高频率大量进食，过量反而会对健康造成不良影响。不敢成人还是宝宝，一周食用1到2次，有助于预防缺铁性贫血。
　　宝宝辅食吃猪肝的好处
　　猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。

　　猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。宝宝食用猪肝能保护视力。

　　据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外。所以，正常的肝脏本身是无毒的，宝宝可以放心食用，但不宜食用过多，要注意营养均衡。

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