Question

板栗鸡汤要想做的金黄，有哪些必须知道的小技巧？

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Answer 1

1.鸡油

鸡油便是在解决鸡的情况下，鸡的身上的黄白色的人体脂肪，好多人能把这一人体脂肪丢掉，实际上这就是鸡汤熬的金黄的窍门之处，因此鸡油千万别丢掉。常用到的鸡油并非全身上下的鸡油，反而是鸡的躯体一部分的质量比较好的鸡油，将鸡油先脱离起来随后清洗干净以后，在熬煮鸡汤以前把它放入锅中煸炒一下，炒出植物油脂以后，将这种植物油脂立即倒进水里，随后放进鸡脯肉再开始熬煮，那样熬成的鸡汤一定会特别的金黄。

2.挑选散养土鸡

有时熬成的鸡汤并不是美味，都不金黄，并非熬煮的方式出现不正确，反而是自身食物上并没有选好。一般的肉食鸡或者家里养的鸡，它植物油脂没有那么好，因此熬成的鸡汤清汤挂面，一点都没有胃口。因而一定要挑选放养的散养土鸡，特别是放养的母鸡，那样熬煮出去的汤一定会是金黄的。因此在鸡的品种的选用上十分主要，一定要挑选放养的母鸡来煮汤。

3.不必加上过多的是食物

好多人在熬鸡汤的情况下喜爱在里面添加各种各样的材料，这种食物加上以后会丧失鸡汤本来的美味味儿，同时也会消化吸收鸡汤的植物油脂。因此制做栗子鸡汤的过程中只必须加栗子进去就能够，由于栗子不容易消化吸收它植物油脂的，根据渐渐地炖，让鸡汤熬成金黄色。

要想熬煮金黄的栗子鸡汤来得话，不但在方式上要有一定的把握，在材料挑选上也是至关重要的，好的食材加上精湛的烹饪技巧，肯定就能够熬成一锅金黄美味的栗子鸡汤了。不清楚今日共享的小技巧大家都掌握了并没有，假如把握得话，尝试自己去熬一层栗子鸡汤，看一下到底是不是金黄色的。

Answer 2

板栗鸡汤要想做的金黄，有哪些必须知道的小技巧？必须要选择散养的土鸡，尤其是散养的老母鸡，因为板栗不会吸收它的油脂的，通过慢慢炖，让鸡汤熬出金黄色。 

Answer 3

一定要挑选放养的散养土鸡，特别是放养的母鸡，那样熬煮出去的汤一定会是金黄的。因此在鸡的品种的选用上十分主要，一定要挑选放养的母鸡来煮汤。

Answer 4

首先得往里面加上八角枸杞，之后大火去熬，等到冒泡了之后再关小火，然后再加上一点盐和鸡精。