简单营养，味道独特，鲜香十足，一上桌抢着吃的家常菜有哪些？
料汁铁板鱿鱼
食物：大鱿鱼适当圆葱适当香辣豆瓣酱3汤勺纯蜂蜜1小勺米酒1小勺耗油1汤勺生抽酱油1汤勺五香粉1汤勺生姜粉1汤勺；作法1.备好所需资料；切成小块的大鱿鱼用热水焯一分钟，捞起来控干；把郫县豆瓣酱、生抽酱油、米酒、耗油、纯蜂蜜混和成料汁预留；2.把大鱿鱼放到美食盆中，添加生姜粉、五香粉和事前炒好的料汁；盖紧保鲜袋，放冰箱冷藏腌渍一小时；3.烘烤盘涂油，铺平洋葱丝，后放上腌好的大鱿鱼，多余料汁刷在墙上；放进加热好一点的电烤箱，220度，烤约20min；美味可口的料汁铁板鱿鱼就完成了啦！
豆腐酿辣椒
原材料：辣椒、生猪肉、生鸡蛋、豆腐、蒜、葱、盐、鸡精粉、生抽酱油、老抽王、郫县豆瓣酱、米酒、芡粉、水淀粉、油作法：1、将洗净辣椒切割成5cm长段，由一边割开，去籽；洗净豆腐剁碎预留；洗净生猪肉剁碎，剁碎肉沫；蒜切碎，葱剁碎；2、将水豆腐末、肉沫装进碗里，加盟少量盐、鸡精粉、生抽酱油、生鸡蛋取鸡蛋黄、撒进水淀粉抓匀，做成包馅；将辣椒均匀的涂上水淀粉，取适量包馅放进辣椒块中，做成酿辣椒生胚；用食油出锅，将辣椒张口向下放进锅里，煎2min至外表呈金黄；把煎好的酿辣椒取下预留；3、底锅留油，放进蒜泥进行爆香，淋入少量米酒，加适量冷水，再淋入生抽酱油、老抽王，添加适量郫县豆瓣酱、盐、鸡精粉，拌和匀，烧沸，放进酿辣椒，盖盖，中小火煮约5min至进味；4、掀盖，把蒸好的酿辣椒盛出来摆盘，锅中原地区料汁倒进适当水淀粉勾芡，撒进少量葱段，用锅勺翻拌，做成料汁，把料汁淋在酿辣椒上就可以。
爆炒猪肝
食物：牛肝250g、葱少量、姜少量、米酒少量、白芝麻少量、白胡椒粉少量、木薯淀粉少量、生抽酱油少量作法：1.姜蒜切完预留2.切成片3.添加姜片，盐，生抽酱油，白胡椒，油，红著粉，抓匀，最少2分钟。4.在锅里倒进油，放进姜和蒜，白芝麻。5.倒进切成片的牛肝，煸炒，放进米酒。
