Question

韩式炸鸡是怎样做的

Answer 1

韩式炸鸡的制作方式:
食材

鸡翅根8个，鸡蛋1个，牛奶1袋，面粉，玉米淀粉

调味：黑胡椒，盐，料酒，韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜，蒜末，胡椒粉

做法

1：鸡翅根洗干净1袋牛奶，1勺盐，超多的黑胡椒碎，腌制30分钟以上

2：正宗的韩式辣酱汁：2勺韩式辣酱，4勺番茄酱，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，搅拌均匀备用

3：好用的炸鸡粉：4勺面粉，4勺玉米淀粉，1勺盐和1勺胡椒粉

4：掉到牛奶，打1个鸡蛋，再4勺面粉，抓匀，让每个鸡翅根都沾上面粉

5：将鸡翅根放到炸鸡粉中，充分蘸取。油温烧到6成热就可以开炸了，小火炸5-6分钟即可捞出

6：开大火让油迅速升温，复炸！将之前调好的酱汁倒入锅中，小火煮到粘稠后倒入炸鸡，迅速翻滚，让每个炸鸡都裹上浓浓的酱汁就可以出锅啦！

韩式甜辣炸鸡
一人食用量

150g鸡胸肉、30g麦片、1个鸡蛋

做法

1：鸡胸肉切块，加入牛奶、黑胡椒、盐腌制30分钟

2：鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎

3：放入空气炸锅或烤箱180度烤25分钟

4：秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水

5：锅内倒入酱汁，小火煮到浓稠，倒入鸡块翻炒均匀即可